国际咖啡组织(ICO)2024年12月发布的报告显示，全年咖啡价格指数上涨40%。今年以来，咖啡期货价格涨势更盛。8日，云南咖啡从业者、行业专家等接受中新网记者采访，探讨云南咖啡产业面临的机遇和挑战。

2024年12月2日，云南普洱咖啡鲜果进入采收季，咖农采摘咖啡鲜果。中新社记者 刘冉阳 摄

云南咖啡种植面积、产量占中国98%以上，咖啡制品销往全球40多个国家和地区。2月6日，云南咖啡豆采购价突破每公斤60元(人民币，下同)，而2024年同期价格为每公斤33元。

云南曼箐庄园创始人张晓芸表示，“最早云南咖啡卖不起价，现在供不应求。收购价根据期货价格升高，咖农、种植庄园收入随之提高，我们很高兴，对未来发展信心更足。”

因咖啡种植周期长，全球主要供应端恢复需要时间，而咖啡消费需求有增无减。部分云南咖啡从业者认为，咖啡期货价格波动式上涨的趋势还会持续。“受此影响，原本采购海外咖啡豆的To B咖啡供应品牌开始接洽云南咖啡，寻找价格合适、品质有保障的货源进行补充。”云南省咖啡行业协会副秘书长吴易蓉认为，这是云南咖啡的机遇。

“整体来看，咖啡豆价格上涨对行业发展有利好因素，说明市场活跃、发展前景良好，将吸引更多投资者到咖啡产业中。销售端竞争压力大，则会加大品牌打造、产品开发等力度。”云南大学农学院副教授、云南省精品咖啡学会常务理事何飞飞表示，长远来看，由于云南咖啡种植面积有限，咖啡豆价格若持续上涨或将促进云南与周边国家咖啡种植合作。

对于消费者最关心的咖啡产品价格问题，何飞飞表示，云南全产业链型咖啡企业可通过咖啡豆仓储、提升国内咖啡豆采购比例等举措应对价格波动，为维护消费者稳定性，产品价格调整会更加谨慎。

2024年12月2日，云南普洱，咖农展示采摘的咖啡鲜果。中新社记者 刘冉阳 摄

机遇与挑战并存。咖啡现货价格上涨，囤货炒豆现象苗头初现。对此，吴易蓉表示，“云南产区刚发展起来，面对现状，协会正计划对接金融专家，引导从业者理性看待期货涨势，共同建设云南咖啡良性成长周期。”

吴易蓉直言，云南是优质咖啡豆主产区，当地正着力提升咖啡精深加工率，精品咖啡的定价主动权已能由本土市场自主掌握，不随国际期货价格波动。“我们应按照发展精品咖啡的解题思路，适应行业变化，增强抗风险能力，集众力，稳步前行。”(完)